БЕЛЯНКА

Расстановка ударений: БЕЛЯ`НКА

БЕЛЯНКА, волнушка белая (Lactarius pubescens), пластинчатый гриб сем. сыроежковых порядка агариковых. Шляпка диам. 4—9 см, у молодого гриба выпуклая, затем широковоронковидная, с завернутым пушистым краем, сухая, реже слегка слизистая, белая со слабым розовато-палевым оттенком. Пластинки, приросшие к ножке или нисходящие по ней, узкие, частые, белые, розоватые или кремоватые. Ножка дл. 2—4 см, толщ. 1,5—2 см, беловато-розово-палевая, полая. Мякоть белая. Млечный сок белый, не изменяющий окраску на воздухе, горький. Распространён в Евразии, в СССР — в Европ. части, на Кавказе, в Сибири, на Д. Востоке. Растёт в молодых берёзовых и смешанных (с берёзой) лесах, обычно на влажных местах, с июля по сентябрь. Встречается нечасто, но местами довольно обильно. Съедобен, употребляется для засола. Заготавливается.

Источники:

1. Лесная энциклопедия: В 2-х т./Гл.ред. Воробьев Г.И.; Ред.кол.: Анучин Н.А., Атрохин В.Г., Виноградов В.Н. и др. - М.: Сов. энциклопедия, 1985.-563 с., ил.