ГИДРОЛИЗНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

Расстановка ударений: ГИДРО`ЛИЗНАЯ ПРОМЫ`ШЛЕННОСТЬ

ГИДРОЛИЗНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ, отрасль, вырабатывающая из непищевого растит, сырья кормовые белково-витаминные дрожжи, этиловый (винный) спирт, технич. фурфурол, фурановые соединения, многоатомные спирты (ксилит), углекислоту, дрожжевые премиксы, лиг-нинные и др. продукты комплексного использования древесины и отходов с.-х. произ-ва. В основе гидролизных произ-в лежит каталитич. превращение полисахаридов в моносахариды с последующей биохимич. переработкой их в ценную для нар. х-ва продукцию.

В 1811 адъюнкт Петерб. академии наук К. Кирхгоф впервые путём гидролиза превратил крахмал, содержащийся в растениях, в глюкозу. В 1821 рус. химик П. Фогель провёл гидролиз соломы и древесины. Первые производств, опыты по получению этилового спирта из древесины были поставлены в 1898 в Архангельске. Однако ни науч. исследования, ни опытные работы не привели к созданию в царской России Г. п.

Толчком к организации систематич. исследований в области гидролиза древесины в нач. 30-х гг. 20 в. послужило возникновение произ-ва синтетич. каучука из этанола по методу акад. С. В. Лебедева. В янв. 1934 опытный гидролизный з-д в Череповце выпустил первую партию спирта (200 л) из древесных опилок. 30 декабря 1935 вступил в строй первенец Г. п. — Ленинградский з-д.

Г. п. развивалась и в годы Великой Отечеств, войны, но особенно быстрое развитие получила в послевоенный период (см. табл.).

Снижение выпуска этилового спирта Г. п. в 70-х гг. объясняется развитием произ-ва дешёвого синтетич. этилового спирта и необходимостью резкого увеличения выработки из древесных гидролизатов кормовых дрожжей для с. х-ва.

Нар.-хоз. значение Г. п. в 80-х гг. определяется её вкладом в решение проблемы белка, занимающей видное место в Продовольственной программе СССР на период до 1990. Так, 1 кг кормовых дрожжей, добавленный в комбикорм для кур, даёт дополнительно 2,2—2,9 кг мяса и 30—40 яиц. При выращивании телят 1 кг дрожжей заменяет 4—6 кг молока и позволяет получить дополнительно до 320 г телятины. 1 т древесных отходов (в пересчёте на абс. сухое сырьё) заменяет при изготовлении спирта 0,6 т зерна или 1,6 т картофеля. Гидролизный з-д, перерабатывающий 150 тыс. плотных м3 древесных отходов в год, может дать такое кол-во этилового спирта и кормовых дрожжей, на произ-во к-рых потребовалось бы ок. 2,2 млн. пудов зерна (валовой сбор крупного зерносовхоза) или 20 тыс. т. патоки в год.

Наиболее крупные заводы Г. п. находятся в Кировской, Костромской, Иркутской обл., Красноярском крае, на Урале и в Узб. ССР.

Науч. и проектно-конструкторские организации отрасли занимаются совершенствованием техники и технологии процесса гидролиза, созданием безотходных и бессточных произ-в, выпуском новых, ценных продуктов переработки растит, материалов — этого ежегодно возобновляемого сырья.

По проектам сов. специалистов созданы два гидролизно-дрожжевых з-да в НРБ. В ВНР методом гидролиза вырабатывают фурфурол и его производные.

В капиталистич. странах Г. п. специализируется на выпуске фурфурола и многоатомных спиртов. Наиболее крупные их произ-ва имеются в США, Японии, Финляндии, Италии, Франции.

Басин Д. М., Козлов А. И., Вопросы экономической эффективности гидролизной промышленности, М., 1961; Андреев А. А., Брызгалов Л. И., Производство кормовых дрожжей, М., 1965; Технология гидролизных производств, М., 1973.

Источники:

1. Лесная энциклопедия: В 2-х т./Гл.ред. Воробьев Г.И.; Ред.кол.: Анучин Н.А., Атрохин В.Г., Виноградов В.Н. и др. - М.: Сов. энциклопедия, 1985.-563 с., ил.