ГНИЛИ ПЛОДОВ И СЕМЯН

ГНИЛИ ПЛОДОВ И СЕМЯН, инфекционные болезни плодов и семян, характеризующиеся нарушением структуры, размягчением и распадом поражённых тканей. Наиболее распространённые и вредоносные болезни этой группы вызываются грибами, бактериальные Г. п. и с. встречаются реже. Заражение плодов и семян возбудителями гнилей происходит в лесу (в период созревания семян на деревьях и во время сбора) или при транспортировке. Заражению способствуют повреждения семян (механические, насекомыми и др.). Гнили развиваются преим. во время хранения плодов и семян, особенно при нарушении правил хранения, в частности при повышенных темп-ре и влажности. Поражённые семена частично или полностью теряют всхожесть. Болезнями этой группы чаще поражаются крупные мясистые плоды и семена с высоким содержанием воды и питательных в-в (жёлуди, плоды грецкого ореха, каштана и др.). Наибольшее распространение имеют гнили желудей.

Белая гниль желудей вызывается грибом Phomopsis quercella порядка сферопсидных (Sphaeropsidales) класса дейтеромицетов. Широко распространена в средней полосе Европ. части СССР, в Грузии, Молдавии, на Украине. На семядолях образуются сероватые пятна, к-рые затем темнеют, сливаются и охватывают всю поверхность семядолей. На них развивается мощная белая (отсюда и название болезни) плёнка мицелия, в толще к-рой закладываются многочисл. чёрные, до 1,5 мм в диаметре, пикниды возбудителя болезни. Развиваясь, пикниды давят на кожуру (вследствие чего поверхность жёлудя становится бугристой), а затем звездообразно разрывают её. Склеенные массы конидий выходят наружу в виде тонких извилистых ниточек или капель оранжевого цвета. В сумчатой стадии гриб развивается на усыхающих и отмерших ветвях дуба.

Сухая гниль (антракноз) желудей вызывается грибом Gloeosporium quercinum порядка ме-ланкониевых (Melanconiales) класса дейтеромицетов. Встречается повсеместно в ареале дуба. На семядолях появляются сухие серовато-бурые или тёмно-бурые (до чёрных) резко очерченные, неправильной формы пятна. Они постепенно увеличиваются и углубляются, превращаясь в язвы. Семядоли приобретают неровную, как бы обугленную поверхность. На поражённых участках образуются тонкие кремово-белые или желтоватые плёнки мицелия, в к-рых формируются конидиальные ложа гриба в виде небольших бугорков или подушечек желтовато-бурого цвета, расположенных концентрическими кругами. Конидии выделяются из них в виде беловатых слизистых капелек. С желудей гриб может переходить на сеянцы дуба, вызывая бурую пятнистость листьев.

Цитоспорозная гниль желудей. Возбудитель — гриб Cytos-pora intermedia порядка сферопсидных класса дейтеромицетов. Болезнь широко распространена и часто встречается в различных р-нах СССР. На заражённых семядолях возникают отчётливые бурые пятна с тонкой белой плёночкой мицелия. Со временем плёнка разрастается, полностью покрывая семядоли, становится плотной, приобретает желтоватый или оливково-бурый цвет. Гриб образует крупные, до 3—4 мм в диаметре и 2—3 мм в высоту, оливково-чёрные стромы с пикнидами, выступающие на поверхность желудей через трещины и разрывы в кожуре. Конидии, созревая, выходят наружу беловатыми массами. Мицелий может переходить с больных желудей на здоровые; поэтому в хранилищах часто наблюдается очаговое развитие болезни.

Чёрная гниль желудей вызывается грибами Ceratocystis robo-ris и С. valachicum порядка микро-асковых (Microascales) класса аскоми-цетов. Встречается на Украине, в Белоруссии, Грузии, на Сев. Кавказе, в дубравах лесостепной и степной зон России. На черешках, плюсках, кожуре и семядолях вначале появляются чёрные пятна, затем жёлуди целиком чернеют, ткань семядолей размягчается. На поражённых желудях образуются конидии, а позднее — чёрные, грушевидные, с длинным хоботком плодовые тела (перитеции) возбудителя.

Жёлтая гниль желудей вызывается грибом Stereum hirsutum порядка афиллофоровых (Aphyllopho-rales) класса базидиомицетов. Встречается чаще на Украине и в Поволжье. На кожуре поражённых желудей появляются жёлтые сливающиеся пятна. Семядоли покрываются плотной, замшевидной, вначале белой, затем буровато-жёлтой плёнкой мицелия. Ткань семядолей тёмно-бурая. На поверхности желудей гриб образует тонкие кожистые плодовые тела, распростёртые или в виде боковых шляпок с желтовато-серой волосистой поверхностью и гладким жёлтым гиме-нофором. В хранилищах при высокой влажности мицелий сильно разрастается и может заражать соседние здоровые жёлуди. S. hirsutum часто поселяется на древесине дуба и др. лиственных пород, вызывая белую заболонную гниль.

Гниль желудей, вызываемая грибом Schizophyllum commune (щелелистником обыкновенным) порядка афиллофоровых класса базидиомицетов, отмечена на Украине, в Белоруссии, Молдавии, Поволжье. Проявляется в образовании на семядолях бурых пятен, на к-рых развивается желтоватая плёнка мицелия. Разрастаясь под кожурой, мицелий разрывает её и выходит наружу в виде плотных выростов, дающих начало плодовым телам. Последние имеют вид маленьких сидячих шляпок с подвёрнутыми краями, пепельно-серой войлочной поверхностью и лиловатым пластинчатым гименофором. В хранилищах S. commune быстро распространяется мицелием. В лесу растёт на мёртвой древесине различных пород. Относится к числу складских грибов.

Бактериальная гниль желудей вызывается бактерией Erwinia quercina. Заражение желудей происходит через повреждения насекомыми. Кожура обесцвечивается, теряет блеск. Семядоли буреют, размягчаются. Через отверстия в кожуре выделяется дурно пахнущая слизистая жидкость бурого цвета, содержащая бактериальные клетки. Поражённые жёлуди опадают. После их опадания жидкость продолжает выделяться из черешков в виде капель (отсюда второе назв. бактериальной гнили — капельная болезнь желудей). В сухую погоду выделения подсыхают, приобретая пенистую консистенцию. Развитию болезни в хранилищах способствуют механич. повреждения, перегрев и подмерзание желудей.

Плодовая гниль, или мони-лиоз, семечковых и косточковых вызывается грибами рода Monilia порядка гифомицетов (Hyphomycetales) класса дейтеромицетов: у яблони и груши чаще М. fructigena, реже М. ci-nerea, у вишни, сливы, абрикоса — М. cinerea. Плодовая гниль распространена повсеместно, поражая дикорастущие деревья и культурные сорта плодовых. Заражение плодов конидиями гриба происходит через повреждения, нанесённые насекомыми (напр., плодожоркой, казаркой), птицами, градом и др. Болезнь характеризуется появлением бурых пятен, к-рые быстро разрастаются по поверхности и вглубь плода, часто охватывая его целиком. На поражённых плодах гриб образует желтоватые, расположенные концентрическими кругами (М. fructigena), или светлосерые (М. cinerea) выпуклые, 2—3 мм в диаметре, подушечки конидиаль-ного спороношения. Постепенно поражённые плоды становятся глянцево-чёрными (мумификация), затем сморщиваются; большинство их опадает, часть остаётся на деревьях. Возбудители плодовой гнили вызывают также монилиальный ожог плодовых деревьев.

Меры борьбы: строгое соблюдение правил сбора и перевозки плодов и семян; дезинфекция тары и хранилищ; проверка качества и заражённости плодов и семян на лесосе-менных станциях; уничтожение больных семян; химич. протравливание семян перед закладкой на хранение; соблюдение оптимального режима хранения; борьба с насекомыми, повреждающими плоды и семена.

Источники:

1. Лесная энциклопедия: В 2-х т./Гл.ред. Воробьев Г.И.; Ред.кол.: Анучин Н.А., Атрохин В.Г., Виноградов В.Н. и др. - М.: Сов. энциклопедия, 1985.-563 с., ил.