КАШТАН

Расстановка ударений: КАШТА`Н

КАШТАН (Castanea), род листопадных деревьев, редко кустарников сем. буковых. Выc. до 35—40 м, диам. ствола до 1,5 — 2 м. Крона правильная, яйцевидная или овальная. В густых насаждениях стволы прямые и тонкие, на открытых местах — низкие, с огромной шатровидной кроной. Кора тёмно-коричневая, с поперечными трещинами. Листья острозубчатые, ланцетные или овальные. Однодомные растения с раздельнополыми цветками, собранными в колосовидные соцветия. Плод — орех (т. н. каштан), по 1 — 3 в закрытой колючей плюске. Ядро мучнистое, сладковатое, с большим содержанием крахмала, витаминов, железа. Благодаря мощной корневой системе, идущей косо вглубь, К. — ветроустойчивая порода. Размножается семенами, хорошо возобновляется пнёвой порослью. Цветёт после распускания листьев. Живёт до 500—1000 (иногда до 3000) лет. Плодоносит с 5 —10 лет, в насаждениях с 40—50 лет. Горная теплолюбивая порода, естественно произрастающая во влажном приморском климате преим. на затенённых склонах гор, на плодородных и влажных почвах. Не переносит известковых, сухих и заболоченных почв. Обычно растёт вместе с буком, грабом, дубом, ольхой, ясенем, пихтой (см. Каштановые леса). 12—14 видов, в Сев. Америке, Вост. Азии, Средиземпоморье. В СССР 1 вид — К. посевной, или съедобный, или настоящий (С. sativa), — на Черномор, побережье Кавказа и в Закавказье, в нижнем и среднем поясе гор. 3 вида интродуцировано. К. посевной — главная лесообразующая порода каштановых лесов; ценная плодовая, древесная и декор, порода, медонос. Плодоносит до 200 лет. Плоды используют в пищу в сыром и переработанном виде (урожайность 70-летних насаждений в ср. 1 — 3 т плодов с 1 га). Древесина отличается большой прочностью, стойкостью к гниению, почти не растрескивается и не коробится (технич. качества снижаются с возрастом). Применяется в кораблестроении, произ-ве мебели, муз. инструментов, токарных изделий. Все части растения содержат дубильные в-ва (6—14%), применяемые для дубления лучших сортов кожи. Благодаря стройным стволам, округлой густой кроне, орнаментальной листве (осенью окрашена в жёлтый цвет) и красивому цветению К. посевной — одна из наиболее декоративных листопадных пород. В СССР в культуре на Кавказе. Нек-рые виды страдают от рака корней и ствола, бурой сердцевинной гнили.

Каштан посевной.

Соколов В. Б., Каштан, М., 1984 (в печати).

Источники:

1. Лесная энциклопедия: В 2-х т./Гл.ред. Воробьев Г.И.; Ред.кол.: Анучин Н.А., Атрохин В.Г., Виноградов В.Н. и др. - М.: Сов. энциклопедия, 1985.-563 с., ил.