КОКОСОВАЯ ПАЛЬМА

Расстановка ударений: КОКО`СОВАЯ ПА`ЛЬМА

КОКОСОВАЯ ПАЛЬМА (Cocos nucifeга), растение сем. пальм. Ствол выс. 20—25 м, диам. у основания 50—60 см, кверху постепенно суживается до 25—30 см. Крона из 20—30 перистых листьев (дл. 3—6,5 м, шир. до 1 м). Плод (т. н. кокосовый орех) весит 1,5—2,5 кг. Эндосперм семени сначала жидкий и прозрачный, с появлением в нём капель масла превращается в эмульсию молочного цвета, затем густеет и затвердевает. К. п. — одно из наиболее важных в хоз. отношении растений тропиков, использование к-рого чрезвычайно многообразно. Зрелый эндосперм (содержит 30—35% масла) — ценное сырьё (копра) для получения пищ. и технич. масла. Жмых — корм для скота. Эндосперм незрелых орехов — кокосовое молоко (содержит ок. 27% жира, 6% углеводов и 4% белка) — используется в пищу, обычное питьё в тропиках. Из сока соцветий получают сахар, сироп, вино. Верхушки молодых К. п. употребляют в пищу. Из волокон оболочек плодов (койр), а также из волокон листьев изготовляют канаты, циновки, щётки и пр. Стволы — строит, материал. Предполагают, что родина К. п. — тропич. р-ны Азии, откуда её плоды, разносимые мор. течениями, достигли о-вов Океании, Африки, Америки. Встречается на о-вах и мор. побережьях материков (образует рощи) по обе стороны экватора до 30° с. ш. и 30° ю. ш. С древних времён К. п. культивируют в тропиках обоих полушарий, гл. обр. на Филиппинских о-вах, о-вах Малайского архипелага, п-ове Малакка, в Индии и на о. Шри-Ланка. Площадь, занятая К. п., 3,4 млн. га. К. п. очень декоративна (используются в парковых насаждениях). Ранее под назв. К. п. объединялось много разных видов, ныне относимых к др. близким родам (Arikuryroba, Butia, Syag-rus) сем. пальм.

Кокосовая пальма.

Меnоn К. Р. V., Рandalai К. М., The coconut palm. A monograph, Ernakulam (S. India), 1958.

Источники:

1. Лесная энциклопедия: В 2-х т./Гл.ред. Воробьев Г.И.; Ред.кол.: Анучин Н.А., Атрохин В.Г., Виноградов В.Н. и др. - М.: Сов. энциклопедия, 1985.-563 с., ил.