ЧЕРЕШНЯ, птичья вишня (Сеrаsus avium), листопадное дерево сем. розоцветных. Крона яйцевидная, с редкими ветвями. Ствол выc. до 35 м, диам. 50—60 см. Листья очередные, обратнояйцевидные или эллиптические, при распускании коричнево-фиолетовые, блестящие, пильчатые по краю. Цветки белые, в малоцветковых зонтиках; зацветают в апреле — мае, одновременно с распусканием листьев. Плод — тёмно-красная или чёрная костянка, с сочной сладкой или горьковатой мякотью. Растёт быстро, долговечна. Распространена в Европе, Сев. Иране, Сев. Турции, Сев.-Зап. Африке; в СССР — на Кавказе, в юго-зап. р-нах Украины, в Крыму, Молдавии. Растёт одиночно или небольшими группами, чаще в 1-м или 2-м ярусах широколиста, лесов из бука, каштана, граба, дуба и в хвойно-широколиств. лесах из пихты кавказской, ели восточной, бука, граба, каштана. Предпочитает склоны гор (до 2000 м) и достаточно влажные плодородные почвы. Плоды Ч., содержащие сахара, органич. к-ты и др. соединения, употребляют в свежем виде и идут на переработку. На юге СССР культивируется большое число сортов Ч. В озеленении ср. части лесостепной зоны Европ. части СССР, юга Прибалтики, Украины, Кавказа, Ср. Азии Ч. используется как декор, порода. Древесина лёгкая, мягкая, идёт на столярные и токарные изделия.
Источники:
Лесная энциклопедия: В 2-х т., т.2/Гл.ред. Воробьев Г.И.; Ред.кол.: Анучин Н.А., Атрохин В.Г., Виноградов В.Н. и др. - М.: Сов. энциклопедия, 1986.-631 с., ил.